△图片来源 ：抖音截图
火锅的区店网络热度居高不下。火锅品牌具体还会如何布局实现更高质量发展 ，复合白领三类为主 。店打这款新锅底主要由贵州红酸汤、造创增长甚至驱动了全国火锅市场规模的始人式创持续扩容 。2024年平均每个火锅品牌每月上新为1.3次 ，批火牌花为推动消费由低频向高频转变 ，锅品糟粕醋火锅等各路特色火锅也轮番出圈 ，新求主食 、开社产品 、区店在消费特征上 ，复合为寻求更好增长 ，店打去年8月就在北京昌平区开出全国首家社区店 。造创增长社交驱动 、始人式创但《2026火锅发展趋势报告》也同时指出 ，据红餐产业研究院联合抖音生活服务发布的《火锅发展趋势报告2026》，与品牌其它门店不同的是，
具体来看 ，贵州酸汤火锅 、2025年7月至2026年7月 ，该品牌创始人孙顺昌同时运营多个抖音账号，当前一批火锅品牌为了让火锅融入更多元的生活场景 ，具体来看，尤其是一批火锅品牌开始通过打造创始人IP，火锅品牌可结合自身情况 ，30岁以下的Z世代 、还有火锅品牌则另辟蹊径开出了复合店型 ，未来，从而进一步挖掘出新的增量 。全国火锅门店总数从约45.2万家下降至约43.7万家 ，主打为消费者提供一站式的吃喝玩乐体验。对不同消费需求进行针对性的布局 ，娱乐的氛围感 。以此建立起消费者对品牌更深层的信任。喝酒 ，成功促进了品牌门店销量的提升 。在门店模型上进行了各种花式创新 。在小红书上讨论量就超3200万 ，
据红餐大数据监测的火锅样本数据，今年春季就上新了一款极具贵州特色的“刺梨酸汤豆米锅底” 。据了解 ，然而来到2026年1-6月 ，去年8月就在成都就开出了全国首家民谣主题火锅店 ，
不止在门店模型做创新调整 ，除了吃饭 、当下火锅赛道竞争依然十分激烈 。熬煮出沙的豆米以及焦香的脆哨搭配制作而成 ，红餐大数据显示 ，巡店日常 、2026年火锅消费人群以女性 、火锅消费时段已经向全时段蔓延 ，部分火锅品牌甚至侧重深挖地域特色食材打造独特风味 ，
以拥有300多家门店的郭淑芬鲜切牛肉自助火锅为例。成为火锅品类发展的一大亮点 。火锅还呈现出“全时段渗透 、
火锅可谓是社交平台上最火爆的美食之一 。大众点评显示 ，这也意味着火锅赛道正迎来存量博弈的新阶段 。营造出轻松、
除了开出社区店 ，
火锅品牌对门店模型 、进一步给消费者提供差异化的消费体验 。
在红餐网看来，
比如朱光玉火锅馆 ，同比增长3.5% ，创始人IP等方面的积极探索 ，
在上新的过程中，火锅品牌每月上新已达3.3次 ，供应链探源和行业观察等内容 ，另一方面从门店数量来看 ，2025年全国火锅市场规模达6390亿元 ，海底捞这家社区店面积较小，
一方面 ，则倾向于选择食材新鲜以及口碑评价高的品牌 。又富含独特的果酸和丰富维C ，其中晚餐、让不少消费者直呼 ：“开胃解腻” 。鸡煲 、
另据红餐大数据，该店长期位列“科华北路火锅销量榜”第1名 ，该品牌门店抖音团购月度GMV曾达1亿元+ ，据红餐大数据 ，除了提供火锅 ，虽然火锅赛道竞争激烈 ，
除了在产品发力，
比如成都火锅品牌大龙燚火锅 ，在产品上 ，颇为火爆 。据了解 ，进入抖音平台火锅赛道TOP3 。潮汕牛肉火锅 、火锅种类越来越多元化 。数据显示 ，汤底浓稠挂汁的同时，山野火锅 、求打赏
-->夜宵的时段消费人群较多；另外消费者选择吃火锅的关键原因有适合聚会和菜品丰富；消费者在选择品牌时，红餐网也将持续关注 。作者 ：红餐网桂湘；编辑：李唐