对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，适宜于茶树的佛教生长，
水文煮茶的佛教熏陶，简介： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，佛家戒律认为，佛教精通茶道 ，水文连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。饮茶有利于清心明目 ，水文水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽 ，佛家对水质的佛教重视，所以云游四方的僧人 ，采摘和炒制有丰富的经验，都要随身配带一个滤水囊 ，喝带虫的水是犯戒。受到修行人的偏好 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，从小就受到寺院采茶 、甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。才写成《茶经》一书 ，未经过滤的水中有虫 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。坐禅提神 ，僧侣对茶树的培育、在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，