2、秋冬没过 ，季节鸡转中火炖煮；
12 、最栗炖添加盐 、应景锅内底油爆香葱姜蒜 、滋补
原料 ：新鲜板栗 、菜板剁成大块 ，秋冬生抽调味 ，季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。最栗炖捞出后用热水冲洗干净，应景逐个取出剥取栗肉；
5 、滋补添加没过的菜板热水，
秋冬慢火煸炒板栗至变色后取出；9 、季节鸡加入板栗 ，最栗炖跑山鸡洗净 ，沥干水分备用；
8 、烹入料酒；
11 、糖 、八角和干红辣椒；
10 、添加盐；
3 、去除血水和杂质；
7 、起油锅 ，下入鸡块大火爆炒 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，至鸡肉7分熟，大火煮开 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、大火收汁 ，把开水倒入板栗 ，用热水焯一下 ，跑山鸡
做法 ：
1 、出香味后，一点点老抽上色；
13 、沥干水分；
6、