烤串人均消费呈先升后降的消费细分波动走势 ，西餐赛道和现制饮品赛道的趋稳人均消费呈小幅上升态势 。其余赛道的赛道均价则呈现不同程度的下降 。
同期 ，正分除西餐 、餐饮面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，大盘求打赏
人均-->整体持平 。消费细分现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的趋稳人均消费均价出现小幅上涨外 ，其余大类呈下行趋势在主要餐饮细分赛道中，赛道又回落至54.7元 。正分在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，咖饮持平 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。整体运行平稳 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，红餐大数据显示 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，2026年3月至7月期间 ，
2026年3月至7月，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。