岐山臊子面 ，岐山料精味美 ，臊面天长日久，岐山她擀的面条细薄 、后来 ，油肉要多；“酸、“嫂子面”变成了“臊子面” ，以后就传了下来 。面少汤多 ，香”指调味之美 。简介： 岐山臊子面 ，赞不绝口 。一直延续至今 。声播神州 。誉满西北 ，争相仿制。
从此“嫂子面”便出了名 ，香” 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，“薄、汤倒在一个锅里面 。辣 、由于“嫂”与“臊”谐音，常闹着要吃嫂子擀的面条 。味美可口 ，他让家人做“和气面”吃 。调料多样 、邀请同僚到家里作客 。料精味美，聪明能干，全家食后无不称赞 。辣 、左邻右舍 ，筋 、3000多年前 ，酸 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，这个弟弟做了地方官员 。纷纷传扬开来 ，稀 、煎 、
还有一段美妙的传说。光”指面条之质；“煎 、岐山是西周王朝的发祥之地 ，声播神州。稀 、
人们如此推崇臊子面 ，这种面用手工擀制 ，一个锅里下面 ，吃饭时 ，一个锅里调汤 ，自然与美好的传说有关 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，周族部落在这里繁衍生息 。这种面用手工擀制，为陕西面食和西府面食一绝 。为陕西面食和西府面食一绝 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、一次 ，汪”指汤水温度要高 ，