二 、
注：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜鲜木瓜半只 、炖雪姜水 、效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，锅内坐水煮开 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、洗净后备用；
3 、木瓜涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，可以有效去腥；此外 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，如下图所示；
2 、拣除黑膜污物等杂质，大约发大30倍左右(12小时左右) ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、放入生姜片稍滚 ，放入耐热玻璃容器中 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，冰糖适量
制作过程 ：
1 、捞出过道凉水 ，姜糖水的妙用。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，将这些杂质剔除干净 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，