6、咸蛋中间高四周低，黄瘦食盐 、肉肠
4 、咸蛋蚝油 、黄瘦
2 、肉肠
10 、咸蛋
黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠葱头调料 ：食油 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦
9、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
材料：粘米粉50克 、生姜、粉有些厚了）
7 、底部铺平即可（我的盘不平 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，生菜洗净 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。芝麻辣椒油
做法 ：
1、马铃薯生粉15克 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生抽 、
5 、咸蛋黄切片 ，咸蛋黄 、放入烧开水的锅中 ，白糖 、
8、生菜、锅内烧开水 ，
3 、