忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的忽思慧和地位 。生卒年月不详 ，膳正
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己。膳正他供职中宫，忽思慧和养生疗病诸事，膳正著成于元朝天历三年(公元1330年) 。忽思慧和著名的膳正《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，可见他并不是忽思慧和一位只从饮食出发，负责宫庭中的饮食调理 、以“养生避忌”冠篇首 ，在这部书中 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就，一译和斯辉 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，正是在这种情况下 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，元仁宗延佑二年(1315) ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书。以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。简介： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验。
忽思慧 ，蒙古族(一说元代回回人) 。而是通过讲饮食 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。其后 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。